Aulas

Técnica de Decoração de Gelatinas Pintadas – Como Fazer Gelatinas Artisticas


Que bom que você esta por aqui, neste artigo vou te mostrar hoje alguns vídeos que encontrei na internet sobre como fazer gelatinas artisticas, achei muito interessantes, uma boa surpresa para quem gosta de surpreender seus convidados.

Vídeos como fazer gelatinas artisticas:

O 1º video é do canal Manual do Mundo, com uma técnica incrível de Como fazer uma flor de gelatina:

Para fazer essa receita de flor de gelatina, você vai precisar de:

  • óleo de cozinha
  • açúcar
  • leite
  • água
  • 1 pacote de gelatina sem sabor
  • 1 pacote de gelatina vermelha
  • 1 pacote de gelatina verde

Pra preparar, você precisa de um pote redondo para preparar a gelatina sem sabor, que vai ser a base da flor. Passe bastante óleo nas bordas, para que a gelatina não grude. Esquente 300 mL de água e dissolva o pacotinho, junto com meia xícara de açúcar. Leve para gelar.

Enquanto isso, você pode começar a fazer as pétalas da flor. Use 200 mL de leite quente para dissolver a gelatina vermelha. Pegue a gelatina incolor (ela já precisa estar durinha, viu!) e use uma colher para abrir pequenos buracos nela.

Veja Também:

Com a ajuda de um conta-gotas, preencha este espaço com a gelatina vermelha e leve à geladeira de novo para endurecer.

Por fim, você precisa das folhas da flor. Dissolva a gelatina verde em 200 mL de água quente, espere esfriar e coloque na base de tudo que você já fez antes.

O 2º vídeo também é de como fazer um flor de gelatina 3D:

https://www.youtube.com/watch?v=gkhIctjKXPk

O 3º vídeo é uma receita de um bolo de gelatina 3D:

https://www.youtube.com/watch?v=PVTbrzKg9ak

E o 4º vídeo é sobre gelatina artistica passo a passo:

Ingredientes:

  • Amarelo: Cor, sabor e aroma de baunilha
  • Vermelho: Cor, sabor e aroma de morango e framboesa
  • Gelatina transparente (por exemplo, anis)

Placa com água

  • Seringa de 5 ml
  • Mini colher
  • Pano ou guardanapo

Como preparar:

  • Mergulhe o guardanapo com um pouco de óleo e passe-o através do refratário, deixe 15 min no congelador
  • Prepare uma geleia de anis para a base, adicione uma colher de sopa de gelatina sem sabor para assegurar uma consistência um pouco mais grossa
  • Derrame-o dentro da tigela e remova as bolhas com uma colher
  • Deixe a gelatina descansar

Preparação das cores da gelatina:

  • Adicione 4 colheres de sopa de gelatina sem sabor para meio copo de leite para hidratar (leve o litro de leite)
  • Preparar a gelatina sem sabor hidratada em 1 litro de leite muito quente (dissolver em fogo baixo)
  • Adicionar uma xícara de açúcar e colocar em movimento
  • Em copos, tomar um pouco de leite para cada gelatina de cor branca
  • Adicionando corantes de sabor, aroma e cor lentamente até obter a cor desejada
  • Cada cor adicionar uma mini colher de chá de dióxido de titânio
  • Pintar o desenho como explicado no vídeo

Gostou das dicas de como fazer gelatinas artísticas, compartilhe com suas amigas que gostam de inovar na cozinha.

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